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【小熊猫蛋糕卷的做法】

2019-09-18 16:50:10来源:励志吧0次阅读

文章导读 打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这小熊猫蛋糕卷开始。

1.把油纸裁切成蛋糕盘大小,用铅笔在一面先画上小熊猫的图案,然后将纸翻过来垫在烤盘上,这样画的图案就可以透过来并且不会粘到面糊

2.蛋黄和 0克糖混合,搅打均匀至糖融化蛋黄颜色变浅,然后分两次加入色拉油和水搅拌均匀(先加水或是色拉油都可以)

.最后将低筋面粉筛入液体中

4.翻拌均匀成面糊,烤箱预热180度

6.将面糊盛出一大勺(相当于10-15克),将棕色素或是可可粉加入,搅拌均匀成棕色面糊

7.再拌入一大勺刚刚打好的蛋白,搅拌均匀成棕色面糊

8.将棕色面糊装入裱花袋,在烤盘纸上按照图案将熊猫的眼睛、耳朵和嘴的位置点成棕色

9.然后马上将烤盘放入预热好的烤箱中层,烤10秒钟定型(注意不是10分钟)立即取出

10.再盛出来两大勺面糊(相当于25- 0克)放入一个小碗,加入两大勺打好的蛋白搅拌均匀成黄色面糊

11.将黄色面糊装入裱花袋,在烤盘纸上按照图案将熊猫的脸部涂满

12.然后马上放入烤箱中层,烤15秒钟定型(注意不是15分钟)立即取出

1 .将剩下的大部分蛋黄面糊中加入抹茶粉和1滴绿色食用色素搅拌均匀成绿色面糊

14.打发 个蛋白和 5克糖至8分发泡状态,跟绿色抹茶面糊混合均匀

15.倒入已经定型熊猫图案的烤盘纸上,涂抹平整后轻轻磕两下,放入烤箱中层

16.烤约10分钟至表面不粘手即可取出

17.取出后稍稍晾至蛋糕表面比较干燥

18.然后将蛋糕片连纸一起反扣在另外一张油纸上,轻轻的将顶部的油纸揭下来,小熊猫的图案就一目了然了,晾至跟手差不多的温度

19.再将蛋糕片的绿色面上涂抹一层打发的鲜奶油

20.根据喜好加入香蕉段

21.将蛋糕片从一端轻轻的卷起

22.卷的时候也同时提起油纸一起用力,这样力量比较均匀,不会因为手指不小心把蛋糕卷弄裂

2 .卷好后用油纸包裹紧实,放入冰箱冷藏20分钟至定型,再切片即可

小熊猫蛋糕卷已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。

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