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熟粽子能放多久?熟粽子怎么保存?[多图]

2019-10-12 20:06:45来源:励志吧0次阅读

随着端午节的来临,粽子也逐渐出现在人们的视线中。很多人也只有在端午节前后,才会吃较多的粽子,其他的时间,我们基本上很少吃到粽子。而在端午节吃粽子的时候,有时难免将粽子煮的过多,出现吃不完的现象。那么吃不完的熟粽子可以放多久呢?熟粽子该怎么保存呢?

1、存放时间

端午节前后的气温还是比较高的,而且湿度也非常的大,是非常适合各种微生物的生长繁殖的,所以煮熟的粽子如果是放在常温下保存的话,2个小时后就容易出现变质的现象。如果将新鲜的粽子放于常温下比较通风的阴凉干燥的地方,或者是凉水里,可以保存2~3天。

2、冰箱保存

粽子煮熟后,但是吃不完,可以将熟粽子放于冰箱中保存。如果是将熟粽子放于0~4℃的冰箱冷藏室中冷藏起来的话,可以保鲜3~5天;如果是将熟粽子放于冰箱的冷冻室内保存的话,则最好不要超过2个星期。需要注意的是,经过冰箱冷藏或冷冻的粽子再次食用之前,需要进行充分的加热。

3、烘干保存

可以将粽子放到铁锅中,开小火,将包裹着粽子的叶子上的水分烘干,从而就能使粽子保持干燥,便于保存。而且,煮熟后的粽子经过高温的烘烤后,其粽叶所包含的香气也会参透入粽子中,而且粽子的米粒也会更加鲜明,不会如煮熟刚出锅时那么粘糯。

4、粽水浸泡

我们将煮粽子的水称之为粽水,粽水上面会漂浮着一层较厚的油脂,将没吃完的熟粽子放于粽水中进行浸泡保存,可以阻止细菌进入里面。但这种方法保存的时间也不会很长,而且如果粽水进入到粽子里面,就很难保持粽子的粘糯香甜感了。

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